Gusto

10:46:39 Due giovani pizzaioli, già titolari di un punto ristorazione nella zona sud di Caserta, in via Vivaldi per essere precisi, aprono un altro punto nella zona nord, in via Camillo Golgi, che è il proseguimento di via Salvo D’Acquisto. Mantengono, però, il nome che così riverbera in tutta la città: “Il solito posto”.

16:45:44  Il 3 gennaio 2025, presso il Palazzo Comunale di Amorosi, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione del Premio Cinque Stelle d’Oro della Cucina, evento di portata nazionale e internazionale che si svolgerà il 24 e 25 marzo 2025 ad Amorosi.

13:14:19 CASERTA. Il Friariello napoletano, ortaggio simbolo della tradizione campana, da sempre considerato umile e popolare, entra nel mondo accademico e diventa oggetto di studi e di valorizzazione. Prodotto unico e identitario, sarà al centro di un dibattito tra innovazione e tradizione, a dimostrazione di come anche un alimento semplice possa attrarre l’attenzione di ricercatori, studenti e istituzioni.

15:03:54 Il 12 dicembre scorso, al Novotel di S. Nicola La Strada, ha avuto luogo la presentazione, a cura dell’Associazione Cuochi di Caserta, presieduta dal Prof. Giuseppe Raimondo, dei partecipanti all’imminente Campionato Italiano di Cucina.

12:21:08 SANTA MARIA CAPUA VETERE. Lo Chef Gianmarco Cirrone, volto noto del Santupietro Restaurant di Santa Maria Capua Vetere, sarà tra i protagonisti dell’undicesima edizione del pranzo di beneficenza organizzato da Prison Fellowship Italia.

L’evento, che avrà luogo il 19 dicembre all’interno della Casa Circondariale di Santa Maria Capua Vetere, si inserisce in una iniziativa di rilievo nazionale che coinvolge chef stellati e personalità del mondo dello spettacolo, della cultura e dello sport.

Lo scopo è nobile e carico di significato: regalare un momento di bellezza, speranza e integrazione ai detenuti e, in alcune strutture, anche ai loro figli. Un’occasione in cui l’arte culinaria si unisce alla solidarietà, trasformando un semplice pranzo in un simbolo di inclusione e rinascita.

Lo Chef Gianmarco Cirrone, con la sua esperienza e la passione che contraddistinguono la cucina del Santupietro Restaurant, porterà il suo contributo creativo, affiancandosi a grandi nomi della gastronomia italiana.

13:00:33 CASERTA. Caserta sempre più capitale della pizza. La guida di Repubblica con il direttore Giuseppe Ceraso hanno premiato Francesco Di Ceglie titolare della pizzeria Il Monfortino in via Giulia a Caserta e Francesco Martucci numero uno de I Masanielli.

07:51:26 Chiunque abiti la provincia di Caserta – e non solo – è al corrente della fama del “pane di Brezza”. Il pane di Brezza è il pane buono per antonomasia: il pane lavorato a mano e cotto al forno, quello della domenica.

08:35:36 Cosa c’è di meglio che un’ottima pizza per festeggiare una vittoria? Evidentemente deve averlo pensato anche Antonio Conte, allenatore del Napoli, dopo il successo a Torino della sua squadra che ha consolidato il primato degli azzurri in serie A.

16:43:47 CASERTA. La 140° tappa dell’8° Edizione dell’International Street Food 2024 la più importante manifestazione di street food esistente in Italia, organizzata da Alfredo Orofino, Presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada)  in collaborazione con la Confartigianato Imprese di Caserta. Sarà a Caserta da venerdì 6 dicembre a domenica 8 dicembre 2024, in Corso Trieste, (venerdì ore 18.00-24.00, sabato e domenica  ore 12.00-24.00.

19:27:35 Fare solidarietà non è mai stato così gustoso: la pizzeria La Famiglia che si trova sulla Nazionale Appia a Casapulla e il suo titolare Giovanni Russo hanno trovato un modo davvero speciale per aiutare l’ospedale Santobono Pousilipon e i suoi piccoli pazienti. 

Il ricavato della vendita del padellino ‘Sei forte Papà’ mortadella e provolone sarà interamente devoluto all’ospedale pediatrico per aiutare la ricerca e ridare un sorriso ai bambini che soffrono.

Il titolare de La Famiglia, tenendo fede al nome del suo locale, ha scelto un gusto semplice, di tutti per far sentire ai piccoli pazienti dell’ospedale il calore della famiglia del suo locale.

Accanto alle somme che saranno raccolte attraverso l’acquisto del padellino, Giovanni ha già fatto una donazione all’ospedale per aiutare la ricerca. 

C’è quindi una ragione in più per andare a La Famiglia e gustare le creazioni del giovanissimo maestro pizzaiolo che si è imposto con autorevolezza nel difficilissimo e gustosissimo mondo della pizza del casertano.

16:44:11 New entry nel ricco ricettario delle bontà del Panificio F.lli Rossetti di Brezza: ecco il tarallo sugna, pepe e mandorle!  Il tarallo costituisce un ottimo snack da consumare a merenda o per un aperitivo.

15:07:37 Si arricchisce di nuove collaborazioni il lavoro di rete con i produttori del territorio iniziato da oltre un anno da Antonio Della Volpe, pizza-chef e patron della pizzeria La Vita è Bella di Casal di Principe, che da poco è entrata con 2 Spicchi nella Guida delle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.

12:41:30 Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop è il vincitore del Premio per l’efficientamento energetico alla quinta edizione della Rassegna del giornalismo agroalimentare e agroindustriale “Pro Sud”, tenutasi dal 21 al 23 novembre scorsi al Museo nazionale del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.

14:17:59 CAPUA. Ora che l’estate ha definitivamente ceduto il posto all’autunno, numerose serate si prospettano frigide e piovose. Tuttavia, “Mordimi Burger & Co” potrebbe dare una svolta ai vostri piani:

se cercate un luogo accogliente che offra riparo, calore e buon cibo, “Mordimi” fa decisamente al caso vostro.

Il giovane fast food vi salverà da qualsiasi malinconia: location curata, personale cordiale e soprattutto un menù tutto da scoprire.

L’ottima materia prima renderà ogni scelta la scelta giusta:

panini, panuozzi, hot dog, anelli di pollo, corn dog, anelli di cipolla.

16:14:00 La mozzarella di bufala campana Dop sarà protagonista dell’edizione 2024 della “Settimana della Cucina Italiana nel mondo”, che si terrà dal 16 al 22 novembre, promossa dal ministero degli Affari esteri e della Cooperazione internazionale.

Il tema di quest’anno è “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione” e la Bufala Dop sarà al centro di numerose iniziative in giro per il mondo.

Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana, infatti, volerà a New York per partecipare agli eventi organizzati dall’Italian Trade Agency. In particolare, il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, sarà tra i relatori del convegno “Mediterranean Diet and the Recipes from our Roots: Health & Tradition”, in programma il 21 novembre alle ore 17.30 (ora locale) nella sede dell’ITA a New York.

15:29:54 Dopo quattro anni consecutivi riconosciuto come The Best Pizza nel mondo, Franco Pepe, celebre maestro pizzaiolo di Caiazzo, è stato premiato ai Best Chef Awards 2024 con 2 coltelli, segnando una pietra miliare nella sua carriera e sottolineando la sua eccellenza nella gastronomia internazionale, diventando il primo e unico pizzaiolo a ricevere questo riconoscimento.

Franco Pepe è una delle personalità più eccezionali nel mondo della pizza. Ha percorso una strada costellata di successi, combinando tradizione e avanguardia nel suo lavoro.

Erede di una passione tramandata di generazione in generazione, la sua formazione è iniziata accanto al padre, Stefano, il che gli ha permesso di sviluppare una sensibilità unica per l’arte della pizza.

09:57:55 Al Tartufo Award 2024, la competizione culinaria che si è svolta questo fine settimana ad Acqualagna, in provincia di Pesaro e Urbino, nell'ambito della 59ª Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, il Matese ha brillato sulla scena gastronomica nazionale, conquistando un meritatissimo terzo posto.

18:25:02 Un bruschettone di 88 metri realizzato dall'Azienda Agricola di Giovanni Minicozzi ha caratterizzato l'ultima giornata della Sagra della Castagna di Roccamonfina Igp. Un record che ha attirato l’attenzione delle centinaia di persone che hanno deciso di trascorrere la domenica fra gli stand di una delle più importanti manifestazioni della regione Campania.

Per il 57 per cento dei francesi la presenza del logo del Consorzio di Tutela sulle confezioni di mozzarella di bufala campana è garanzia di qualità e nei prossimi tre anni il 40 per cento dei giovani francesi under 30 dichiara che aumenterà i consumi di bufala campana.

18:03:56 Tutto pronto per la nuova edizione del corso per diventare casari, organizzato dalla Scuola di formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, attraverso la società in house Mbc Service.