17:14:57 CASAGIOVE. I sapori di stagione sono tutti sulla tavola de Le Quattro Fontane. Lo storico locale di via Quartier Vecchio a Casagiove, infatti ha preparato per i suoi clienti una nuova offerta di sapori in linea con la stagione sempre nel solco della tradizione.
Nel menù de Le Quattro Fontane troveranno spazio le gustosissime pettole e fagioli, le zuppe di legumi, una prelibatissima zuppa di soffritto rigorosamente di maialino nero.
Da assaggiare la trippa e patate preparata dallo chef Michele secondo i dettami della tradizione. La grande novità è rappresentata poi da una selezione di formaggi tutta da assaggiare che arricchisce l’offerta di piatti che si possono gustare presso lo storico locale di Casagiove. Va ricordato, infatti, che Le Quattro Fontane è l’unico locale che da oltre quarant’anni è sotto la stessa gestione.
La mano sapiente è quella dello chef Michele che ha saputo rendere unici i piatti della tradizione, esaltandone i sapori e le caratteristiche in una chiave anche moderna ed originale.
Il protagonista assoluto dei piatti de Le Quattro Fontane è il prodotto, rigorosamente fresco, rigorosamente cucinato sul momento, selezionato con attenzione dallo chef Michele e dallo chef Francesco che ha arricchito, con la sua creatività, la già gustosissima offerta gastronomica del locale.
Dal baccalà al maialino nero casertano, alla bufala, passando per superclassici come la pettola e fagioli: il Covid non ha mutato i ‘capisaldi’ del menù del locale. Anzi, a questi piatti, si vanno ad aggiungere una serie di gustosissime novità introdotte per rendere ancor più appetitosa questa ripartenza.
Stanno spopolando tra i palati più raffinati i diplamtici di bufala, ravioloni ripieni con brasato di bufala e ricotta di bufala.
Un gusto deciso, ma allo stesso tempo delicato che lascia a bocca aperta tutti coloro che hanno provato la novità proposta dal ristorante di via Quartiere Vecchio.
La lavorazione della pasta rigorosamente fresca, la qualità del ripieno regalano una vera e propria esplosione di sapori al palato di chi li assaggia. La bufala è protagonista assoluta del menù del locale in questo momento grazie ad una proposta di carne varissima.
Dalle bistecche di bufala agli hamburger ce n’è per tutti i palati.
Il comune denominatore è, come sempre, la qualità del piatto e del prodotto scelto e selezionato direttamente dagli chef Michele e Francesco.
Ancor più di prima è fondamentale prenotare il proprio tavolo presso il locale per non correre il rischio di non trovare il proprio tavolo per non rischiare di essere tagliati fuori dalla festa dei sapori che ogni giorno c’è a pranzo e a cena presso Le Quattro Fontane. Per ‘bloccare’ il proprio posto a sedere basta chiamare lo 0823468970 e prenotare il proprio tavolo.
