Gusto

18:13:57 CASTEL VOLTURNO. La città di Castel Volturno ha molteplici potenzialità, ma ancora oggi paga lo scotto di una cattiva gestione del territorio di Terra di Lavoro.

18:41:45 Il ristorante Pane&Acqua Bistrot e Cucina di  San Leucio di Caserta, in collaborazione con Masseria Picone  e Alvibio, propone per giovedì 25 Novembre alle ore 20.00, una serata evento per scoprire sapori e creazioni  con la Lumaca in Cucina e non solo..., ma anche per saperne di più sul  piccolo animaletto che per secoli è stata la “carne dei poveri” e da diversi decenni è assurto ad ingrediente di punta in diversi  menù della buona ristorazione, non solo in Francia, dove è un piatto nazionale.

18:36:09 CASERTA. Si svolgerà sabato 20 novembre a partire dalle 19, presso il centro Terre Blu, in via San Nicola 27 a Caserta, una serata dedicata al cibo, al vino e alla conoscenza:

18:05:10 SAN MARCO EVANGELISTA. Tutto pronto per la prima edizione di “Vinalium” che si terrà Venerdì 12 novembre presso la vecchia casa Comunale di San Marco Evangelista in via Gramsci, 74 dalle 19:00 alle 23:00!

11:50:03 Osteria Francescana, di Modena, e L’Argine a Vencò, di Dolegna del Collio (GO). Sono questi i due locali al vertice di 50 Top Italy - I Migliori Ristoranti Italiani 2022, l’affermata guida online consultabile gratuitamente, firmata da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

21:27:35 L’avventura a Milano di Lorenzo Griffo, nelle fasi finali del settimo Gran premio della caffetteria italiana, si è conclusa con un ottimo sesto posto nazionale, dopo essere stato l’unico campano ad aver raggiunto la finale del 23 a margine di avvincenti semifinali, il 22 ottobre, in cui erano presenti tre concorrenti della Campania, due dalla sola provincia di Caserta.

18:01:45 CASAGIOVE. I sapori dell’autunno sono tutti sulla tavola de Le Quattro Fontane. Lo storico locale di via Quartier Vecchio a Casagiove, infatti ha preparato per i suoi clienti una nuova offerta di sapori in linea con la stagione sempre nel solco della tradizione.

14:52:26 Alla manifestazione milanese “Tuttofood” si rafforza l’alleanza tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp.

22:13:17 PARETE. Torna a Milano il paretano Lorenzo Griffo, per le fasi finali del settimo Gran premio della caffetteria italiana, che si terranno durante la fiera Host 2021. La kermesse, a cura di Aicaf, Accademia Italiana Maestri del caffè, e Altoga, vede i 15 migliori barman d’Italia a contendersi il premio, attraverso le semifinali, che si terranno il 22 ottobre, e le finali del 23.

17:15:15 È la conferma di una vera liaison tra la mozzarella e i francesi. Per la prima volta in Francia, i consumi di mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato quelli del formaggio simbolo della “grandeur”, il camembert.

16:30:34 TRENTOLA DUCENTA. Passeggiando tra le vetrine, tra un acquisto e l’altro, cosa c’è di più indicato se non accompagnare il tutto con un buon trancio di pizza. Nel Centro Commerciale Jambo1 di Trentola Ducenta in provincia di Caserta, arriva così la “Pizza in teglia” targata Golocious.

16:38:29 Il maestro pasticciere Pietro Sparago premiato a Roma con due medaglie d’oro e una menzione speciale nell’ambito del Campionato mondiale ‘The best panettone of the world 2021’.

11:00:24 CASERTA. Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della mozzarella di bufala campana Dop e sempre più ricercato.

11:43:31 STRIANO. E' partito il conto alla rovescia per la VI edizione del Trofeo Pulcinella, l’attesissima competizione internazionale, organizzata dall’Associazione Mani d’Oro, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Attilio Albachiara, che, da lunedì 11 a mercoledì 13 ottobre 2021, a Striano (Na), presso la Scuola “Mani d’Oro”, vedrà cento pizzaioli, provenienti da diverse parti d’Italia, contendersi lo scettro del migliore.

16:55:52 Missione all’estero per il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ottobre sarà dedicato agli eventi internazionali, a partire dall’Esposizione Universale di Dubai fino alla fiera Anuga di Colonia.

18:52:27 CASAL DI PRINCIPE. Prestigioso riconoscimento per Emilio e Nicola Goglia, patron e pasticcieri di “Emilio Il Pasticciere”, storica pasticceria di Casal di Principe, in provincia di Caserta. Nella giornata di oggi, venerdì 1 ottobre (ore 10) presso lo storico Palazzo della Regione del Veneto a Venezia, gli è stato conferito il premio Leone d'Oro per meriti professionali.

12:12:04 Ha un titolo di studio elevato, un reddito medio-alto, figli minori di 12 anni, ama viaggiare, è stato in Italia almeno una volta e ricerca il valore aggiunto del marchio Dop come garanzia di qualità elevata. È l’identikit del consumatore tipo di mozzarella di bufala campana Dop in Francia, Germania, Spagna e Regno Unito, emerso dallo studio effettuato da Nomisma per il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.

21:34:15 CASERTA. «L’uva è pronta, che Vendemmia sia». Con questa frase, Re Ferdinando redivivo, (un attore, ovviamente in abito d’epoca) sabato mattina darà il via alla vendemmia della Vigna della Reggia di Caserta nel Bosco di San Silvestro. E’ l’unica concessione all’effimero che la prima vendemmia nella Vigna della Reggia nel bosco di San Silvestro si concederà.

21:07:30 CASERTA. Il Monfortino sempre più pizzeria dei vip: il locale di Centurano venerdì sera ha ricevuto la visita del noto cantante napoletano Franco Ricciardi che ha cenato con amici e collaboratori.

16:15:12 CASERTA. «I vini di questa contrada sono eccellenti così bianchi come rossi, e sono de’ migliori del Regno, così per loro qualità, e natura, come per la grata sensazione che risvegliano nel palato. Vanno sotto il nome di Pallarelli, e sono stimatissimi ne’ pranzi».