15:40:45 Chi lo dice che la pizza migliore del mondo la puoi mangiare solo a Napoli?

C’è chi ha voglia di esportare l’arte del pizzaiolo napoletano nel mondo. Salvatore Salviani nato a Torre Annunziata e cresciuto a Boscotrecase, un paesino alle falde del Vesuvio, conquista l’ennesimo podio di gare di pizza, questa volta oltre Oceano a Las Vegas.

Tra pizzaioli giunti da tutto il mondo è l’arte dei piazzaioli napoletani, patrimonio dell’Unesco, ad aggiudicarsi il podio.  

Per Salvatore l’ingrediente vincente è la passione. Il suo obiettivo, non è portare la pizza in giro per il mondo ma l’Arte del pizzaiolo. Salvatore Salviani con la sua pizzeria l’Angolo 2 a Langhirano, patria di eccellenza del prosciutto di Parma, si aggiudica il trofeo della gara World Pizza Games.

13:13:15 Prologo per il Napoli Pizza Village 2018 alla Borsa Mediterranea del Turismo dal 23 al 25 marzo alla Mostra d’Oltremare. All’incontro con gli operatori turistici, provenienti da numerosi paesi stranieri, la pizza sarà ancora una volta regina ed ambasciatrice della gastronomia napoletana nel mondo in attesa dell’appuntamento del NPV 2018 in programma sul lungomare Caracciolo dal 1 al 10 giugno prossimi.

10:45:39 CASTEL MORRONE. Si avvicina il 19 marzo, una data in cui si celebrano due festività importanti: San Giuseppe e la festa del papà. Una giornata che la tradizione vuole si festeggi con un dolce che dà segnali di primavera: la zeppola.

15:04:25 Lo Chef Luciano Vigliotti, dopo aver portato la sua filosofia di cucina, legatissima al nostro territorio, in tutta Europa, si fa ambasciatore ancora una volta dei nostri prodotti d’eccellenza. Sbarca, infatti, in TV con una ricetta tutta campana nel nuovo programma “CUOCHI & DINTORNI”, in onda su Alice tv (Canale 221), che vede protagonisti gli artisti della nostra cucina, creatori di prelibatezze uniche, originali, ma anche tradizionali.

12:52:52 In una società in cui il dolce è considerato un lusso per pochi a causa della crisi economica, “La Delizia” pasticcerie porta avanti con orgoglio la propria filosofia: “tradizione e qualità alla portata di tutti”. 

Una start up presente dal 1954 sul territorio di Casapesenna, Lusciano, Santa Maria Capua Vetere, Frattamaggiore e – prossimamente - anche a Casavatore, che offre lavoro ad un numero consistente di persone e che propone alla clientela dolci low cost valorizzando le risorse della Terra di lavoro, rispettando la tradizione e salvaguardando la qualità dei prodotti. 

12:54:21 CASTEL MORRONE. Il bar pasticceria “Nicola e Guido Sparaco” con sede, l’unica, a Castel Morrone in provincia di Caserta al civico 1 di via Taverna, un laboratorio artigianale con annesso punto vendita a conduzione familiare che ha festeggiato di recente i trent’anni di attività, non è solo divenuto nel tempo punto di riferimento per i dolci buoni, quelli di qualità, ma rappresenta anche una tappa obbligatoria per coloro che amano consumare la prima colazione al bar. Sì, e parliamo di una colazione d’autore, questo lo sanno bene i clienti fedeli che ogni mattina si fermano qui per ricaricare le energie per affrontare gli impegni quotidiani ed iniziare nel miglior dei modi la giornata.

20:27:12 Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop e l’Ordine dei Giornalisti della Campania promuovono il corso di formazione, rivolto agli operatori dell’informazione, contro le “bufale”, dal titolo “L’impatto economico delle fake news nel settore agroalimentare”. Ospiti della giornata di approfondimento saranno anche il Consorzio di Tutela del Prosecco Doc e la Fondazione Qualivita.

21:06:00 Il giorno di San Valentino è vicinissimo e come ogni anno in questo periodo tutto intorno a noi è uno sfavillare di amore, cuori, frasi romantiche e di color red passion. Una ricorrenza, il 14 febbraio, vista come una ulteriore occasione per confermare il proprio affetto alla persona che si ama ed anche, perché no, per dichiararsi per la prima volta alla persona che ci piace.

22:56:51 4 Pizze per 4 Birre, è l’evento organizzato mercoledì 21 Febbraio, con inizio alle ore 20.30, da White Tree Brewing e l’Antica Trattoria Pizzeria Innarone di Casolla di Caserta, un binomio del gusto tutto casertano per vivere una scoppiettante serata all’insegna della scoperta di del mondo della birra artigianale e dell’arte del pizzaiolo napoletano fra tradizione ed innovazione.

09:16:45 Un concentrato di passione e dolcezza: non esiste definizione più giusta per la Sfogliacampanella, il dolce due in uno (una sfogliatella con il cuore di babà) che ha conquistato il palato di napoletani e non.

Il prossimo venerdì 9 febbraio Gasthaus Alter Keller, il ristorante, pizzeria, pub e birreria in stile bavarese con sede in via Roma a Baia e Latina, in provincia di Caserta, spegnerà 13 candeline con un evento che vuole percorrere la storia e gli anni trascorsi ed inaugurare un nuovo spazio: la Vineria e Salumeria Gourmet caratterizzato da ambiente rustico molto curato e un’offerta di etichette del panorama enologico italiano, con uno sguardo particolare rivolto alla Campania, salumi e formaggi ricercati che si sposano bene con la produzione propria di pane.

Una nuova proposta che andrà ad ampliare l’offerta di questa affermata attività divenuta punto di riferimento per l’alto casertano che mette al centro del suo menù la qualità della materia prima.

Alla serata-evento organizzata dalla proprietà, la famiglia Sollo, prenderanno parte alcuni dei produttori delle eccellenze che troviamo al nuovo corner del Gasthaus e nel menù pensato per l’occasione. Produttori che condivideranno il felice momento e racconteranno la loro personale esperienza.

15:49:59 CASERTA. Si è chiuso Sigep 2018, il 39° Salone della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, a Rimini Fiera dal 20 al 24 gennaio scorso. L’appuntamento ha focalizzato l’attenzione sui prodotti del made in Italy, con quasi 200mila visitatori di cui almeno 33mila esteri provenienti da 180 paesi in tutto il mondo.

15:25:56 È stata presentata, presso la Pro Loco di Aversa, la prima edizione di ‘Aversa: Cultura-SaporiIdentità’ 2018, evento itinerante sdi promozione eno-gastronomica.

Organizzata dalle associazioni Democrazia & Territorio e Liburia Felix, in collaborazione con la Pro Loco di Aversa, Fenimprese Caserta, Snag Caserta, e patrocinata da Regione Campania, Comune di Aversa, Provincia di Caserta e Dipartimento di Architettura e Disegno Industriale dell’Università “Luigi Vanvitelli”, la manifestazione si terrà nella Città normanna dal 26 al 28 gennaio.

Nell’ampia sala in via Botticelli, ha fatto gli onori di casa la presidente della Pro Loco di Aversa Rosanna Santagata, la quale ha subito evidenziato come la manifestazione «non è affatto una semplice sagra dei prodotti tipici locali, ma un evento che punta ad evidenziare le tradizioni eno-gastronomiche e storiche della Città di Aversa, coinvolgendo istituzioni, operatori commerciali e turistici, in modo da esaltare a livello nazionale la tradizione culinaria e i prodotti di eccellenza del territorio aversano. Per tale motivo la Pro Loco è lieta di collaborare attivamente alla realizzazione di questo progetto».

14:23:40 La galassia di aziende industriali, zootecniche e del retail che fanno capo alla cooperativa agricola Fattorie Garofalo di Capua ed impegnata nella produzione di latte e carne di bufalo, nella trasformazione delle materie prime in Mozzarella di bufala campana Dop e salumi, gode di ottima salute: il fatturato di gruppo 2017 si è chiuso a quota 82,3 milioni di euro, in crescita del 18% sull’anno precedente.

21:58:28 La società di progettazione e consulenza finanziaria General Contract di Battipaglia (Salerno) sta curando la fase di start up progettuale di un grande contratto di filiera tra 28 imprese zootecniche e della trasformazione del latte – e altre se ne stanno aggiungendo in questa ore - del valore di 50 milioni di euro di investimenti: si chiama Filiera latte trasformato Dop + - ed è composto da tre comparti: filiera latte vaccino del Caciocavallo Siliano Dop, filiera del latte ovino del Pecorino di Filiano Dop e filiera latte bufalino della Mozzarella di bufala Campana Dop. Obiettivo è quello massimizzare e ottimizzare le vendite dei formaggi Dop in Italia e all’estero, mettendo in comune logistica e reti di vendita, ma anche gli standard di qualità.

15:45:17 ALVIGNANO. Un traguardo importante quest’anno per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia bufalina che opera ad Alvignano in via Miglio XXV dal 1968 si appresta a compiere i suoi primi Cinquant’Anni.

16:36:15 Sciué sciué, tradotto letteralmente significa veloce veloce: ma se si prendono in considerazione i prodotti del girarrosto di via Marchesiello e di quello di via Tescione, di veloce non hanno praticamente nulla.

14:34:16 La sfogliatella, uno dei prodotti “made in Naples” più noti e apprezzati, ha dimostrato – soprattutto negli ultimi anni – di essere parecchio versatile ed è stata declinata in diverse versioni sia dolci che salate; in particolare, in occasione delle feste in corso, questa ambita bontà, farcita con ingredienti “salati”, entra ufficialmente nel menù del cenone. 

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