12:41:08 CASAPULLA. Fervono i preparativi per la sagra della "Salsiccia del Re" promossa ed organizzata dalla Pro Loco Casapulla APS con il patrocinio del comune di Casapulla, che si terrà sabato 16 e domenica 17 presso la villa comunale di via Orsomando.
La sagra, dopo lo stop degli anni scorsi imposto dalla pandemia, segna un ritorno alle origini, alle radici , alle tradizioni e a tutte le cose belle che fanno bene al cuore. Leggenda vuole che Re Ferdinando abbia assaggiato il famoso insaccato proprio a Casapulla, dove si recava per far visita alla sua balia, e ne sia rimasto estasiato a tal punto da fregiarlo dell'appellativo regale.
La salsiccia del Re è realizzata con carne di determinati "quarti", è tagliata a punta di coltello (mai col tritacarne)ed è conciata con ingredienti classici ed altri che restano Top Secret. È poi utilizzata una tecnica particolare che permette di omogeneizzare tutti gli aromi nell'impasto.
Saranno dunque due sere all'insegna della gastronomia, del folklore e della buona musica. Sabato alle 21 si esibirà la band pop rock The Moon mentre Domenica sarà la volta dei Thurambo', gruppo che nel 2019 ha vinto il premio "Mia Martini" nella categoria etnosong.
I volontari della Pro Loco Casapulla vi aspettano... E se la salsiccia è piaciuta al Re, di certo piacerà anche a voi! Provare per credere!
Antonietta Santillo
