10:27:09 Nuovo prestigioso riconoscimento per la chef Annamaria Mone.
La giovane ‘maestra della cucina’ di Alvignano, infatti, è stata premiata nell’ambito della manifestazione sui Piatti tipici del medio Volturno.
Una giuria di esperti ha assaggiato una serie di menù di diversi chef e diversi ristoranti con l’obiettivo di selezionare quelli che meglio promuovessero le eccellenze del nostro territorio.
La chef del ristorante ‘Il sogno dream house’ ha fatto incetta di premi, dal momento che la giuria ha premiato praticamente l’intero menù proposto.
Sono ben tre i piatti presentati dalla chef Mone che hanno ottenuto il riconoscimento: Il baccalà, i tonnarelli campagnoli e il pasticcio di pasta frolla con miele di castagne e limoncello.
La manifestazione è stata organizzata dall’associazione cuochi Terra di Lavoro presieduta da Gino Farnuso e dalla pro loco guidata da Maria Fiore.
A premiare la chef Mone il sindaco di Caiazzo Stefano Giaquinto, il presidente dell’associazione Terra Nostra Campania Manuel Lombardi.
Grazie alla qualità dei prodotti che la chef ha saputo plasmare in piatti originali, il locale ha guadagnato anche la targa “Qui si mangia campano”.
«La mia filosofia è sempre la stessa - ha sottolineato la chef Mone - valorizzare le eccellenze del nostro territorio, esaltarne i sapori senza stravolgerli.
Abbiamo la fortuna di avere una provincia ricca di prodotti di eccellenza, il nostro compito deve essere quello di conoscerli per esaltarli e farli gustare ai nostri clienti».
