14:13:45 Comprare il pane: è uno dei gesti quotidiani ai quali praticamente tutte le famiglie sono legate.
Il pane fresco piace a tutti e tutti lo comprano per accompagnare i loro pasti e, in qualche caso, anche per i loro spuntini e le loro merende.
Il non poter uscire per evitare la diffusione del contagio sta pesando a molti proprio per l’impossibilità di acquistare il pane.
Ma, il pane, può essere fatto anche a casa con una ricetta semplice e altrettanto gustosa.
Fare il pane in casa significa evitare occasioni di uscita, ma anche trascorrere dei momenti di comunità anche con i propri figli in queste giornate particolari.
E, allora, ecco la nostra ricetta del pace.
INGREDIENTI
1,2 kg di farina (850 g di farina di semola e 350 g di farina tipo 1)
Mezzo panetto di lievito di birra fresco o una bustina di lievito disidratato per pizze e pani
Sale due pugni
Zucchero tre cucchiaini da caffè
Acqua tiepida quanto basta
PROCEDIMENTO
Fare la classica fontana mescolando le due farine e mettere il lievito al centro con i tre cucchiaini di zucchero.
Mettere il sale sui bordi per non bloccare la lievitazione.
Cominciare a lavorare l’impasto aggiungendo l’acqua tiepida di volta in volta.
Se l’impasto dovesse risultare appiccicoso aggiungere altra farina.
Se non si dispone di una planetaria, lavorare l’impasto a mano finché il composto non risulti morbido.
Una volta realizzato l’impasto coprirlo con la pellicola all’interno di una teglia infarinata e lasciarlo lievitare dalle 5 alle 24 ore a seconda di come si preferisce il pane.
Più lievita più la pagnotta sarà alta.
Una volta pronto l’impasto togliere la pellicola e inserire la teglia in un forno statico preriscaldato a 190 gradi e farlo cuocere per trenta minuti.
Il sapore e il risultato vi sorprenderanno.
Buon appetito e restate a casa.
