Gusto

Roma, 14 apr. (Adnkronos) - Alla 58esima edizione di Vinitaly 2026, in corso presso Veronafiere, è stato conferito il Premio Angelo Betti - Benemeriti della Vitivinicoltura all’azienda Vitematta di Casal di Principe, in provincia di Caserta.

Avellino, 10 apr. (Adnkronos/Labitalia) - Anche quest’anno la Camera di commercio Irpinia Sannio sarà protagonista al Vinitaly con una presenza strutturata e coordinata che valorizza l’identità, la qualità produttiva e la vocazione enoturistica dei territori di Irpinia e Sannio.

12:15:07 L’aumento dei costi di produzione legati alla crisi del Golfo in Iran minaccia anche la mozzarella di bufala campana Dop. I produttori stanno subendo incrementi significativi in ogni passaggio della filiera e l’allarme cherosene negli aeroporti mette a rischio anche l’export della Bufala Campana, che vale il 35% della produzione.

Roma, 9 apr. (Adnkronos) - Cantina del Taburno e Cantina La Fortezza di Torrecuso, entrambe eccellenze enologiche del Gruppo Rillo, annunciano la partecipazione alla 58a edizione di Vinitaly, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile 2026, tra i più prestigiosi appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vino.

12:19:41 Dalle radici della storia alle radici dei vitigni. La Camera di Commercio di Caserta, anche quest’anno, parte dalle origini per raccontare il patrimonio vitivinicolo Casertano alla 58esima edizione del Vinitaly, la più grande fiera internazionale del vino al mondo che si terrà dal 12 al 15 aprile a Verona.

Roma, 8 apr. (Adnkronos) - La Regione Campania sarà protagonista alla 58ª edizione di Vinitaly (12-15 aprile) con una collettiva di circa 170 aziende vitivinicole e un ampio programma di degustazioni, masterclass e talk rivolti a operatori, buyer e stampa specializzata.

Caserta, 23 mar. (Adnkronos/Labitalia) - Un fine settimana dove i formaggi più rappresentativi del nostro Paese si incontrano, creando un’occasione unica per scoprire sapori celebri e rarità, nuove interpretazioni e tradizioni che resistono nel tempo.

18:53:35 CASERTA. La passione per il sushi continua a crescere nel capoluogo casertano, dove sempre più locali propongono crudi di qualità, roll creativi e proposte fusion.

13:07:35 CASTEL CAMPAGNANO. Sulle colline di Castel Campagnano, al confine con la provincia di Benevento, la terra parla ancora il linguaggio antico delle stagioni. Qui il vento accarezza i filari e il tempo sembra avere un ritmo diverso, scandito dal lavoro paziente delle mani e dal silenzio operoso delle vigne.

14:11:35 Alla fiera internazionale “Alimentaria” di Barcellona, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati all’industria agroalimentare in programma dal 23 al 26 marzo, andrà in scena il gemellaggio gastronomico tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il prosciutto Jabugo Dop, uno dei salumi più pregiati della tradizione spagnola, proveniente dalla Sierra de Huelva Aracena y Picos de Aroche, in Huelva, Andalusia e ottenuto da suini iberici allevati allo stato brado.

11:39:06 Al via la seconda edizione di “Seminari Dop – Incontri d’autore”, il progetto del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che lega cultura e valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy. Il nuovo ciclo intende accendere i riflettori sui temi di attualità e sui fenomeni sociali.

Adnkronos Nel menù di Napoli non mancheranno le schiacciate iconiche, come La Favolosa, che è stata inserita dalla rivista Saveur tra i migliori 5 panini al mondo, La Paradiso, L’Italiana, la Tricolore e la Tommy, con proposte dedicate anche ai vegetariani.

«Napoli è un’energia pura, un palcoscenico straordinario per chi fa il nostro mestiere. È la patria mondiale dello street food, una città dove il cibo è cultura popolare, identità e condivisione.

18:33:25 CASERTA. In una città famosa per la sua Reggia borbonica e per la vivace tradizione culinaria casertana, le rosticcerie rappresentano un vero e proprio punto di riferimento per pranzi veloci, aperitivi sfiziosi e spuntini golosi. 

18:44:41 L’IRVAT – Istituto per la Valorizzazione e la Tutela dei Prodotti Regionali della Campania – ha partecipato all’annuale evento fieristico di Varsavia, capitale strategica per il comparto vitivinicolo polacco e piattaforma di accesso al Nord-Est Europa e ai Paesi scandinavi. Un mercato con margini di crescita da esplorare, che sta imparando a fare attenzione alla qualità e all’identità dei territori.

16:17:51 Ai Campionati di Cucina Italiana 2026, competizione di altissimo livello organizzata a Rimini dalla Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Cuochi di Caserta scrive ancora una volta una pagina storica,  grazie al trionfo dello Chef Vincenzo Natale, 25 anni appena, che conquista l’unico Oro assegnato nella categoria K1 Senior – Cucina Calda Individuale Professionista, aggiudicandosi anche la Coppa di Campione d’Italia e il titolo di Campione d’Italia assoluto.

Natale è il più giovane campione d’Italia e, con tale primato è diventato uno dei simboli rappresentativi della nuova generazione gastronomica campana e nazionale che conduce ad un risultato davvero straordinario che conferma anche quest’anno la leadership dell’Associazione casertana, già Campione assoluta d’Italia nel 2025,  nel panorama gastronomico  italiano.  

Roma, 16 gen. (Adnkronos/Labitalia) - L’Osservatorio socio-economico della Pizza Napoletana, istituito dall’Università degli studi di Napoli ‘Parthenope’ con il Dipartimento scienze umane e sociali, patrimonio culturale del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Dsu), Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) e Fipe Confcommercio Regione Campania, ha presentato ufficialmente a Roma, nella sede del Cnr, i risultati del primo anno di attività.

21:24:17 In occasione dei 25 anni della nascita del Roccobabá di Emilio il Pasticciere, dolce simbolo della pasticceria casertana, il presidente della Provincia di Caserta, Anacleto Colombiano, si è recato presso la pasticceria "da Emilio" ed ha conferito una pergamena celebrativa.

18:21:57 Una pizza che non solo delizia il palato, ma aiuta a ridare dignità e futuro a donne migranti vittime della tratta o in condizioni di estrema precarietà.

16:55:32 Si è svolta questa mattina, presso la sala convegni dell’ISIS “Galileo Ferraris” di Caserta, la conferenza stampa di presentazione dell’evento “500 Gourmet – Il piccolo motore dei grandi sapori”, iniziativa nata in seguito a un incontro avvenuto durante la maratona Flik Flok, organizzata dalla Brigata Garibaldi dal Colonnello Di Palo.

Roma, 23 nov. (Adnkronos/Labitalia) - Al via la nuova edizione di Anteprima VitignoItalia, la tappa inaugurale che anticipa l'omonimo evento di Napoli, da ben vent’anni punto di riferimento per l’intero settore enologico nazionale.