Ha sicuramente diviso il giudizio dei buongustai della provincia di Caserta, da un lato il fronte dei tradizionalisti legati al candore del bianco, dall’altro quello degli innovatori pronti ad “aprirsi” a nuove esperienze: tutti, o quasi, però vogliono assaggiare la mozzarella nera per decantarne le lodi o per poter esprimere giudizi sprezzanti.
Ma dove è possibile acquistare la mozzarella nera? Due le rivendite ufficiali, quelle dei caseifici D’Angelo che si trovano in via Roma a Cancello Arnone e a Caianello immediatamente all’uscita dell’autostrada. Tantissimi i curiosi che hanno preso d’assalto i due punti vendita per assaggiare la novità dell’estate. Alla luce del tram tram che si sta sviluppando intorno al prodotto anche altri caseifici stanno premendo per farsi portare dei campioni di prodotto per poterli vendere alla loro clientela. A quanto sembra, però, bisognerà attendere ancora qualche giorno per vedere la mozzarella nera in rivendite differenti da quelle di D’Angelo. I curiosi, comunque, potranno assaggiare il prodotto anche alla festa della mozzarella a Cancello Arnone.