14:46:36 CASAGIOVE. Arriva il primo ‘bistrot energetico’ della provincia di Caserta. Il nome del nuovo locale è ‘Reiki’, si trova a Casagiove lungo la Nazionale Appia al civico 249 e con il suo giovane chef, Felice Castaldo, porterà una vera e propria ondata di innovazione e freschezza nel panorama gastronomico del casertano.
Da cosa nasce l’appellativo di ‘bistrot energetico’? Nasce dalla proposta di ‘Reiki’, che si basa su una cucina salutare ed energetica, partendo dalla tradizione. L’idea culinaria di chef Castaldo, infatti, inizia sempre dagli elementi fondamentali della storia della cucina della nostra zona geografica, con l’obiettivo di combinare nei diversi piatti ingredienti innovativi, prendendo spunto anche da altre culture.
Nel caso specifico, chef Felice Castaldo utilizza degli ingredienti che vengono definitivi ‘superfood’, perché stimolano il benessere fisico e mentale.
