Salerno, 10 feb (Adnkronos) - Sequestrate 1,4 tonnellate di alimenti e sospese due attività di ristorazione etnica per gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali.
È l’esito dei controlli effettuati dai Carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Salerno, che hanno ispezionato diversi esercizi di somministrazione di alimenti nel capoluogo e nella Piana del Sele, in collaborazione con il personale dell’Asl competente.
Nel corso delle verifiche, i militari hanno riscontrato gravi ‘non conformità’ in due ristoranti, che hanno portato all’immediata sospensione delle attività. Tra le criticità accertate, la presenza di un ambiente allo stato grezzo adibito contemporaneamente a deposito di alimenti e allo stoccaggio dei rifiuti, oltre all’utilizzo di uno spogliatoio per la custodia di monopattini e biciclette del personale. Ulteriori irregolarità hanno riguardato carenze nelle operazioni di pulizia e sanificazione, il malfunzionamento di alcuni frigoriferi, l’assenza di adeguate barriere contro l’intrusione di animali infestanti, nonché la non conformità dell’abbigliamento del personale e la mancata o incompleta applicazione del manuale di autocontrollo.
Complessivamente sono stati sottoposti a sequestro amministrativo circa 1,4 tonnellate di prodotti alimentari, tra cui prodotti ittici, carne, pollame e panini, risultati privi delle necessarie indicazioni sulla tracciabilità. Ai titolari delle attività sono state contestate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 5.500 euro.<
