15:29:54 Dopo quattro anni consecutivi riconosciuto come The Best Pizza nel mondo, Franco Pepe, celebre maestro pizzaiolo di Caiazzo, è stato premiato ai Best Chef Awards 2024 con 2 coltelli, segnando una pietra miliare nella sua carriera e sottolineando la sua eccellenza nella gastronomia internazionale, diventando il primo e unico pizzaiolo a ricevere questo riconoscimento.
Franco Pepe è una delle personalità più eccezionali nel mondo della pizza. Ha percorso una strada costellata di successi, combinando tradizione e avanguardia nel suo lavoro.
Erede di una passione tramandata di generazione in generazione, la sua formazione è iniziata accanto al padre, Stefano, il che gli ha permesso di sviluppare una sensibilità unica per l’arte della pizza.
Con l’esperienza di due generazioni, il 14 ottobre 2012 ha aperto Pepe in Grani, un progetto che ha rivoluzionato il modo di concepire e gustare la pizza, integrando ricerca, ospitalità e un profondo legame con il territorio dell’Alto Casertano e i suoi abitanti.
Pepe in Grani ha anche ottenuto il punteggio più alto nella guida Pizzerie d’Italia 2025 di Gambero Rosso. Oggi, il team di Pepe in Grani è composto da circa 50 persone, dimostrando l’evoluzione del ruolo individuale del pizzaiolo in una proposta ambiziosa di alta cucina.
«Sono emozionato perché questo è un traguardo storico, un riconoscimento importante, che non arriva dal mondo della pizza, ma dalla comunità gastronomica. Da oggi abbiamo una grande responsabilità: l’alta cucina ci riconosce», ha dichiarato un entusiasta Franco Pepe.
Con questo nuovo premio, Franco Pepe continua a consolidare la sua posizione di leader nel mondo della pizza e dell’alta cucina, unendo chef e appassionati di gastronomia di tutto il mondo. Il suo impegno costante per la qualità, l’innovazione e il rispetto per il territorio continua a tracciare un percorso ispiratore per le future generazioni di pizzaioli e chef.
I Best Chef Awards riaffermano con questo riconoscimento la loro missione di mettere in luce visionari che elevano le proprie discipline, e in Franco Pepe hanno trovato un modello di dedizione, eccellenza e orgoglio per il proprio territorio che ha portato le sue pizze a un nuovo livello nella gastronomia mondiale.
