19:03:03 MADDALONI. Martedì, 21 maggio, 8 alunni dell’Istituto Alberghiero “ Villaggio dei Ragazzi” (Francesco Della Ventura, Domenico Pio Tanzillo, Manuel Daddio, Luca Pascarella, Siria Picozzi, Susy Mandato, Massimo Stefaniuk e Nicola Miranda), accompagnati dai docenti/chef Giuseppe Daddio, Ciro Varriale e Vincenzo Russolillo, hanno partecipato alla manifestazione "EMERGENTE SALA", sezione Sud Italia.
L’evento, inserito all'interno del XV Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani, ha avuto luogo al Castel dell'Ovo di Napoli e si è concretizzato in una gara di due giorni, durante i quali giovani under 30 di sala del sud Italia hanno affrontato una serie di esami teorici e pratici di fronte ad una giuria di noti professionisti.
I futuri chef della Fondazione, invitati, per l’occasione, dal noto giornalista e critico gastronomico, nonché ideatore del premio, Luigi Cremona, hanno collaborato con note aziende del settore alla preparazione di un buffet di Gala.
Tra gli ospiti della due giorni, chef stellati e responsabili del servizio di sala dei migliori ristoranti del sud Italia.
“Gli studenti dell’Alberghiero - ha dichiarato Felicio De Luca, Commissario Straordinario della Fondazione Villaggio dei Ragazzi - continuano a intraprendere percorsi formativi di grande interesse, capaci di proiettarli verso una rosea carriera nel settore enogastronomico”
“La nostra partecipazione a queste importanti manifestazioni - ha affermato Giovanna D’Onofrio, Coordinatrice didattica dell’Alberghiero e del Linguistico del Villaggio - ribadisce il forte interesse della nostra Scuola a queste iniziative di formazione e di promozione del settore della ristorazione in ambito nazionale e non solo”.