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10:07:38 Non gli resta che vendere la mozzarella contaminata di Caserta... è talmente facile parlar male del nostro oro bianco che oggi, anche nei film vengono utilizzate espressioni infelici e inopportune sulla nostra mozzarella.

Bene ha fatto il consorzio di tutela ad avviare un’azione contro la produzione del film Non ci resta che il crimine anche se non è sufficiente questo. Se da un lato non si può restare immobili di fronte ad un attacco così violento, dall’altra c’è bisogno di mettere in campo una strategia che, gioco forza, deve partire dal rilancio della battaglia sul nome. Se si può scherzare, tergiversare, gettare fango sulla mozzarella è perché non esiste un nome che tuteli il nostro prodotto. E’ mozzarella la pasta filata prodotta con latte di vaccino, è mozzarella quella prodotta con siero proveniente dalla Romania, è mozzarella la mozzarella di bufala campana dop. Ovviamente, la semplificazione semantica che tutti facciamo penalizza il nostro prodotto. Nessuno dice mozzarella di bufala campana dop quando si riferisce alla nostra mozzarella e questo permette a tutti i surrogati di piazzarsi sul mercato, di ingannare i compratori meno attenti e di danneggiare la nostra economia.

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