Pin It

11:57:15 Martedì, 11 dicembre 2018, si è svolto presso l’Istituto “Ferraris” di Caserta la II° Edizione del Memorial culinario dedicato a Paolo Granziol, chef friulano geniale e creativo che ha saputo ben coniugare le tradizioni enogastronomiche della terra natìa con quelle della costa mediterranea.

Tema del concorso regionale: “Le eccellenze gastronomiche della Campania felix”. Alla gara, organizzata dall’Associazione Cuochi e Ristoratori “Terra di Lavoro, ha preso parte una delegazione di allievi dell’Istituto Alberghiero “Villaggio dei Ragazzi”, guidata dal Docente di cucina Antonio Passariello. I “vanti” del Villaggio (Manuel Daddio e Luca Pascarella) hanno dato prova di bravura e formazione, riuscendo a conquistare un ambito e prestigioso secondo posto. Grazie alla preparazione del “Terra mia (Felix)”, piatto a base di prodotti bufalini reso “leggero” mediante la tecnica della cottura con l’affumicatura paglia e fieno, hanno saputo dare unicità a questa deliziosa pietanza, conquistando i valutatori. Il passaggio alla finale è stato decretato da una giuria presieduta dallo chef e docente Antonio Papale. Sei sono stati gli Istituti Alberghieri partecipanti. Presente alla kermesse anche il campione nazionale di sculture ad intaglio, Domenico Savio Pezzella. Desidero esprimere il mio compiacimento per il lusinghiero risultato conseguito da Manuel e Luca e l’augurio di ulteriori successi nella scuola come nella futura professione. Il nostro obiettivo è riuscire ad offrire a questi giovani una formazione scolastica in grado, una volta terminata, di rendere più semplice l’entrata nel mondo del lavoro”: così ha dichiarato il Commissario Straordinario della Fondazione Villaggio dei Ragazzi, dott. Felicio De Luca. È stato molto emozionante condividere questa esperienza con i ragazzi. Il loro impegno e la loro bravura hanno ripagato il lavoro dei docenti e hanno dato ulteriore lustro al nostro Istituto e all’intero Villaggio dei Ragazzi”: questo il commento della Coordinatrice scolastica Giovanna D’Onofrio.

Maggio 2019
DLMMGVS
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Articoli più letti

ZES - ALL’interporto Sud Europa incont…

26-05-2019 Hits:139 Notizie La Redazione

16:39:52 Martedì 28 maggio 2019 (ore 10.30), nell’aula magna dell’Istituto Tecnico per la Mobilità Sostenibile, situato all’interno dell’Interporto Sud Europa di Maddaloni-Marcianise, si terrà un incontro tra le aziende che...

Read more

CAPUA – A l’Accademia Palasciania il…

25-05-2019 Hits:370 caserta & dintorni La Redazione

15:00:32 A Capua e dintorni, dal 28 maggio al 27 luglio 2019, l'Accademia Palasciania terrà il XIII festival-laboratorio palascianiano di scienza, filosofia, poesia, arti varie, gioco e umana armonia "La...

Read more

FRIDAY FOR FUTURE - Anche gli studenti d…

24-05-2019 Hits:409 Notizie La Redazione

16:00:53 PIEDIMONTE MATESE. Sono più di 400 gli studenti matesini che sono scesi in piazza per lo Sciopero Globale organizzato dal movimento Fridays For Future.

Read more