17:20:01 ALIFE. Una tavola rotonda per celebrare il riconoscimento dei marchi d’impresa “Cipolla Alifana” e “Fagiolo Alifano”. Questa l’iniziativa denominata “Eccellenze Alifane”, organizzata dall’Associazione Cepa Allipharum e in programma per venerdì 12 ottobre a partire dalle ore 18:00 presso la Sala Consiliare del Comune di Alife.
A seguire gli studenti dell’Istituto Alberghiero “V. Cappello” prepareranno delle degustazioni a base di cipolle e fagioli di Alife all’interno della suggestiva Villa Comunale antistante il Municipio.
Interverranno al Convegno: Maria Luisa Di Tommaso, sindaca di Alife; Clotilde Riccitelli, Preside dell’Istituto Alberghiero “V. Cappello” di Piedimonte Matese; Paola Bontempo, Università degli studi della Campania “L. Vanvitelli”; Luigi De Masi, Ricercatore CNR dell’Istituto di Bioscienze IBBR di Portici; Vincenzo Girfatti, Presidente dell’Ente Parco Regionale del Matese; Giorgio Magliocca, Presidente della Provincia di Caserta.
L’evento, nasce, quindi, dall’intento di festeggiare il riconoscimento dei marchi di Impresa “Cipolla Alifana” e “Fagiolo Alifano”, rilasciati dal Ministero dello Sviluppo Economico. Marchi depositati il 19 gennaio 2017 per la cipolla alifana e il 02 febbraio 2017 per il fagiolo alifano.
L’Associazione “Cepa Allipharum” è nata nel luglio 2014 con il chiaro intento di avviare un percorso di promozione dei prodotti tradizionali alifani per eccellenza: la cipolla e i fagioli. Sin dal primo momento i circa 10 soci, tutti produttori, hanno infatti perseguito lo scopo di diffondere la cultura e la produzione delle due eccellenze che da sempre hanno costituito una cospicua fonte di reddito per l’economia alifana.