ALVIGNANO. Il caseificio Ponticorvo Srl (unica sede dal 1968), eccellente realtà con mezzo secolo di storia e tradizione che ha saputo trasformare la propria attività in una interessante ed affermata azienda casearia conosciuta non solo nel territorio in cui opera, Alvignano, nel casertano, ma anche in Giappone, Corea del Sud, Inghilterra, Portogallo, Malta e Ibiza, Paesi in cui ha riscosso un forte successo tra ristoratori e pizzaioli, sarà presente alla seconda edizione del Salone Internazionale destinato agli operatori professionisti Ho.Re.Ca specializzati nel settore pizzeria “Tutto Pizza”, che si terrà dal 22 al 24 maggio presso la Mostra d’Oltremare Eventi Napoli.
Una fiera in cui fornitori di materie prime, semilavorati, attrezzature, impianti, accessori e servizi per la ristorazione del settore pizza mostreranno i propri prodotti a pizzaioli, ristoratori, imprenditori e operatori interessati a questo segmento di mercato.
Nello stand Ponticorvo si potranno scoprire tutti i prodotti specifici per il settore: mozzarella di bufala campana Dop, fior di latte, mozzarella affumicata, ricotta e formaggi a pasta filata realizzati con latte di bufala e vaccino. Ma non finisce qua, perché il caseificio, nel corso delle tre giornate, organizzerà dalle ore 13 alle 15 la filatura e la mozzatura della mozzarella di bufala campana Dop nell’area eventi dedicata, dando così la possibilità di vedere da vicino le fasi finali di lavorazione del prodotto e di degustarlo ancora caldo.
Il Caseificio Ponticorvo Srl vi aspetta a “Tutto Pizza”, dal 22 al 24 maggio, alla mostra d’Oltremare presso il Padiglione 1 stand 173.
