Il caseificio Ponticorvo Srl (unica sede dal 1968) che opera ad Alvignano, in provincia di Caserta, sarà testimone di eccellenze territoriali con la mozzarella di bufala campana Dop al Vinitaly di Verona, nella serata conclusiva degli eventi promossi dall’Associazione le “Donne del Vino”.
Il prestigioso ed esclusivo appuntamento che si terrà il 12 aprile presso Palazzo della Gran Guardia, vedrà protagonista la Campania, insieme con Liguria, Sardegna e Toscana che presenteranno specialità gastronomiche regionali accompagnate da sessanta vini prodotti con vitigni autoctoni, provenienti da tutta Italia e quattro artigiani del gusto, uno per ciascuna regione, che effettueranno preparazioni culinarie dal vivo.
A rappresentare l’importante ed affermata realtà casearia casertana che vanta mezzo secolo di storia e tradizione, sarà Brigida Pacelli, donna di forte spirito e di grande tenacia che porta avanti un lavoro capillare e meticoloso da oltre trent’anni insieme al marito Massimo Ponticorvo, proprietario e amministratore delegato del caseificio.
“Sosteniamo con entusiasmo la cena-evento organizzata dall’Associazione le ‘Donne del Vino’ – afferma Brigida Pacelli, responsabile tracciabilità ed export del caseificio Ponticorvo – è un’iniziativa bella ed importante che ci permette di presentare il nostro prodotto, la nostra azienda, condividere esperienze e di far conoscere il nostro territorio non solo al mondo vino, ma all’intero comparto alimentare nazionale e non e a tutti i suoi player. Siamo davvero felici ed orgogliosi di essere tra i protagonisti di questo splendido appuntamento in rosa”.
