MARCIANISE. Il cake designer Diego Tartaglione trionfa ai Campionati della Cucina Italiana che si sono svolti a Rimini, dal 18 al 21 febbraio, nell'ambito di Beer Attraction ovvero la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie.
Il maestro di Marcianise ha vinto nella sezione artistica sculture in pasta di zucchero, confermandosi ormai non più un talento emergente ma una vera e propria star del settore. Campione italiano dal 2014 ed ormai rinomato non solo in Italia, infatti il Tartaglione tiene corsi e masterclass nella nostra nazione ma anche all’estero specie in Europa dove sta esportando la sua tecnica. A Rimini ha trionfato con successo, la scelta della sede è frutto dell'accordo tra Rimini Fiera e Federazione Italiana Cuochi che hanno siglato per mano dei rispettivi presidenti Lorenzo Cagnoni e Rocco Cristiano Pozzulo una collaborazione triennale relativa a Beer Attraction. Giunti alla loro seconda edizione, i Campionati della Cucina Italiana, si sono articolati in quattro intense giornate di competizioni individuali e a squadre con la presenza di oltre 300 concorrenti singoli e almeno 16 team regionali, per un totale di 1.000 chef che hanno dato vita alla più prestigiosa e completa competizione culinaria nazionale in ogni disciplina da concorso. L’iniziativa desiderava stimolare e dare impulso, attraverso le raffinate elaborazioni culinarie, ai valori e alla versatilità di produzioni e lavorazioni della nostra cucina, mettendo in primo piano, le eccellenze regionali. I Campionati si sono svolti in un’area di 1.500 mq con 12 laboratori e un palco per seminari formativi e cooking show di grandi professionisti dei fornelli. In fiera ha trovato anche posto il “Ristorante delle Regioni”, dove ogni giorno gli operatori in visita hanno potuto degustare, insieme alla giuria, più di 240 menù da concorso d’alta cucina ispirati alle tradizioni territoriali ed ai prodotti tipici. A trionfare anche un caro amico chef del Tartaglione, rinomatissimo a Napoli e non solo, Antonio Tecchia che ha vinto l'oro nella sezione sculture in cioccolato portando anch’egli in alto il nome della Campania. Attualmente i due sono tra le colonne portanti del Gruppo Stasi di Napoli, società che organizza matrimoni ed eventi vari. Un vero orgoglio quindi per la città di Marcianise il successo di Diego Tartaglione ormai lanciatissimo in questo settore in continua evoluzione ed espansione.
