Si è potuti arrivare alle ordinanze di questa mattina grazie ad un’attività di intercettazione che attesta le pesanti accuse a carico degli indagati.
Eccone una legata all’ADULTERAZIONE DI LATTE VACCINO CRUDO
ACQUIRENTE LATTE: “(…) un'altra volta con la puzza di bruciato dentro..... l'hai mischiato il latte non è quello là.....”
VENDITORE LATTE: “eh.... il latte di una settimana .....tenevo ancora il latte di una settimana ne Salvatò?”
(…)
ACQUIRENTE LATTE: “Antò ha fatto la “monnezz” sopra, il siero è quagliato nel giro di un quarto d'ora ...è quagliato subito..... ho riscaldato un po' di latte, si è quagliato il latte”
ACQUIRENTE LATTE: “(…) quando la mastichi "ti fa la gola" ....hai capito si sente quella cosa di bruciato alla gola ....a me queste cose qua non lo posso fare”
ACQUIRENTE LATTE: “... tu è inutile che mi racconti fesserie.... mi fai mettere il latte insieme a quell'altro.... io avevo altri venti quintali da là ...mi ha "ubriacato" anche quell'altro....”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “(…) pure se lo quagliamo si sente puzza, si fa a parte e ci mischiamo un po’ di soda dentro......”
(…)
AMMINISTRATORE 2 DEL CASEIFICIO: “se lo scremi la puzza si toglie dalla pasta”
(…)
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “io direi di quagliarlo a parte e fare i caciocavallo e si fa un po' alla volta...... se si scalda bene si toglie la puzza hai capito?”
ACQUIRENTE LATTE: “Anto' tu lo sai, ci sono stato anche io nel mestiere, ci sta il latte marcio dentro”
VENDITORE LATTE: “latte marcio dentro?”
ACQUIRENTE LATTE: “ci sta il latte maturo ...io adesso te lo dico per esperienza che ho anch'io... se vuoi lavorare e vuoi qualcosa di soldi.... devi fare come dico io altrimenti non andiamo bene…. ora tu hai perso altri due giorni di latte ... hai capito!”
VENDITORE LATTE: “no, ma adesso non c'è lo... se me lo chiedevi io non ne avevo”
ACQUIRENTE LATTE: “ti ho capito.... io te lo dico per te… ti parlo come un fratello però se fai così anche con gli altri non vai bene Anto' “
VENDITORE LATTE: “Salvatò però questo è il latte... quello là non ti impressionare di niente”
ACQUIRENTE LATTE: “no Antò sai come si fa a pezzettini la pasta non attacca... hai capito com'è?”
VENDITORE LATTE: “si fa a pezzettini?”
ACQUIRENTE LATTE: “eh.... non è compatta quando si riprende si frantuma in mano ....hai capito com'è?”
[…]
VENDITORE LATTE: “no, ma io te lo dissi”
ACQUIRENTE LATTE: “e me lo dicesti....”
VENDITORE LATTE: “ti dissi ue Salvatore questo latte è uscito un po’ di acidità”
[…]
ACQUIRENTE LATTE: “si Antò'... ma è assai l'acidità che ha”
[…]
VENDITORE LATTE: “il latte ha sei giorni hai capito?”
IMPIEGO DI LATTE BUFALINO ESPOSTO A T.B.C.
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “… un po’ di carica batterica”
INTERMEDIARIO: “no... due vacche con la tubercolosi”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “ah.... quindi?”
INTERMEDIARIO: “vacche... e quindi questo latte bisogna pastorizzarlo.....”
(…)
INTERMEDIARIO: “che fa'?”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “non mi potevi chiamare stamattina, stamattina stavo proprio senza latte di vacca... stavo con le spalle a muro... ma quando latte è?”
INTERMEDIARIO: “loro fanno 70 quintali al giorno”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “dobbiamo dare una mano, che dobbiamo fare?”
INTERMEDIARIO: “gli diamo una mano.... questo è latte di alta qualità.... io non lo voglio fare buttare”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “no, non lo fare buttare, non ti preoccupare”
INTERMEDIARIO: “è un latte che fa venti di resa alta qualità un latte che è la fine del mondo”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “domani mattina fatti una passeggiata da qui... ma dove stai al caseificio?”
INTERMEDIARIO: “tu dove stai?”
AMMINISTRATORE 1 DEL CASEIFICIO: “no sono al caseificio.... ci vogliamo prendere un caffe?”
INTERMEDIARIO: “eh... parliamo da vicino”
