ORTA DI ATELLA. C’era tanto agro aversano nella puntata di Detto fatto di questo pomeriggio andata in onda su Rai2. Oltre alla conduttrice Caterina Balivo, originaria di Trentola Ducenta, infatti, ospite in studio era lo chef di Orta di Atella Pasquale D’Ambrosio che ha presentato un piatto particolarissimo l’orto sul mare, un baccalà accompagnato da tante verdure da leccarsi i baffi.
D’Ambrosio, mentre ha cucinato la sua specialità non ha lesinato battute con la sua conterranea rendendo, sicuramente più divertente lo spazio a lui dedicato nella trasmissione. Per preparare l’orto sul mare sono necessari 700 grammi di stoccafisso, 400 grammi di latte di soia, mezzo litro d’acqua, un litro di olio di arachidi, 100 grammi di barbabietole a radici lunghe, 100 grammi di puntarelle, 50 grammi di cavolo di Bruxelles, 50 grammi di radicchio rosso, 100 grammi di ravanelli, 100 grammi di cipolla rossa di tropea, 80 grammi di olio extravergine di oliva, 20 grammi di germogli di sakura, sale e pepe quanto basta.